実は私、豚骨系の背油ギラギララーメンは食べられないのです。最近友人のお店に行って麺の話題になった時、そんな感じだったら飛騨高山ラーメンがいいのでは・・？と云う答えを貰い、ネットにて色々と検索をしていたら「あづさ屋」さんのページにたどり着き注文をした次第です。着いた当日早速作りましたが、細麺の割にはしっかりたコシがあり京風ラーメンに幾らか似た感じで美味しく頂けました。たいがいは麺かスープのどちらかが良くないのが常ですがこれは両者共々にいい感じを出していますね。
ご馳走様でした！