レシピ

1.ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除きます。幅2～3mmの薄切りにし、塩でもんで5分程置き、水洗いして水気を拭き取ります。スパムは食べやすい大きさに切り、しめじは細かくほぐします。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒めます。油が回ったらスパムを入れます。

3.ゴーヤがしんなりしてきたらしめじを加え、さらに豆腐を崩しながら加えます。

4.粉豆腐を加え、オイスターソースで味付けをします。

5.溶き卵を回し入れて炒め合わせます。

6.お皿に盛り付けて、お好みでかつお節をかけたら完成です。

1.鍋でみじん切りの野菜・挽肉を油で軽く炒めます。

2.だし汁を入れ、ひと煮立ちしたら、砂糖、醤油、塩を入れます。

3.粉豆腐を入れて水分が無くなるまで、かきまぜれば完成です。

1.粉豆腐（雪豆腐）と牛乳をかき混ぜレンジで２分くらい温めかきまぜます。

2.1に卵やお好みで味付けの調味料を入れます。

3.油をひいて、いつもの卵焼きを作る要領で焼いて完成です。（焦げないよう火加減に注意して下さい）

1.雪豆腐50gを牛乳150ccにしっとりするまでしめらせます。

2.玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます。

3.材料全てを混ぜて、ねばりが出るまで練ります。

4.塩、こしょう少々、和風だしを小さじ1杯いれて味を調えます。

5.強火で焼き、最後、弱火で10分ほど蓋をして焼きます。

6.ソースはお好きなものを作ってお召し上がりください。

1.お好み焼き粉、だし汁、溶き卵、粉豆腐をボールに入れてよくかき混ぜます。

2.みじん切りのキャベツと桜えびを1の中に加えて、同様に混ぜます。

3.2を油を敷いたフライパンに入れて、両面をよく焼きます。

4.焼きあがったお好み焼きにソースとお好みで青のりとカツオ節をまぶして完成です。

1.大根・人参・は皮をむいて乱切りにします。ちくわも同じように乱切りに。

2.鍋に油（何でもOK）を適量入れて、枝豆以外を軽く炒めます。

3.水（材料が浸る位）・調味料（みりん・酒・醤油・砂糖）を入れます。普通の煮物と同じ様な感じで大丈夫です。

4.大根・人参がやわらかくなるまで煮込みます。この時、
①煮汁が少なくなったら水を足しながら煮込みますが、粉豆腐を入れる時には煮汁は少な目にします。
②味付けを確かめ調味料で調節します。

5.野菜がやわらかくなったところで火を止め、粉豆腐（雪豆腐）が材料に絡まるくらい入れ、よく混ぜます。この時の粉豆腐の量は粉豆腐が煮汁を吸ってしまうので煮汁の様子で粉豆腐を入れる。粉豆腐を入れすぎてしまったと思ったら水を入れたりし、かき混ぜながら調整してください。（味もこのタイミングで調えると良いです）

★出来上がり水分量は好みですので煮汁で調節してください。
①粉豆腐が多めでしっとりがお好みならば、煮込んだ材料の3/1位あり途中で汁や味を調整。
②まぶす位ならば煮汁はあまりいりません。

6.枝豆を入れ、弱火で5分くらい焦げないようにかき混ぜながら煮て、出来上がりです。