「日本で最も美しい村」にも選ばれた日本人の心の故郷、信州開田高原。
雄大にそびえる御嶽山、深呼吸したくなるような青い空、一面に広がる蕎麦畑。
夏の開花シーズンには、小ぶりで可愛らしい白いお花が一斉に咲き、お花畑に変わります。
古き良き日本の農村風景が広がり、心のほぐれるゆったりした時間が流れています。
蕎麦職人も惚れ込んだ開田高原の土・水・そして人。
開田高原のお蕎麦屋さん「霧しな」から、最高のお蕎麦をお届けいたします。

長野の自然豊かな環境で契約栽培された、安心・安全の原料使用。
蕎麦の風味・美味しさを最大限に引き出す工夫を行っております。
麺づくりの命とも言える水は、信州木曽御岳山麓水系のこだわりの水を使用しています。

蕎麦の里である信州
木曽開田高原で蕎麦屋を営む「霧しな」

「霧しな」が開田高原にあるのは、先代の代表取締役会長の「そばの名産地・信州で美味しいそばを作りたい」という思いから生まれたそうです。
開田高原には蕎麦づくりの為の最高の環境が揃っていました。
天の恵み（澄んだ空気、寒暖差）、地の恵み（雄大な御嶽と軟水）、そして人の恵み。
そして、そばと共に歩んできた人々の真摯な姿勢。
そんな素朴で真っ直ぐな思いに心を打たれ、この地で蕎麦づくりを決めたそうです。
現在も、地域の方と交流会を開き、質の高いそばの研究に余念がありません。
「手打ちを超える機械打ち」と宣言する、高品質な麺製造を行っています。
開田高原の人々と共に歩んできた歴史こそが、「霧しな」のお蕎麦が美味しい理由なのです。

見栄えの良い化粧箱入りで

＼ 贈り物にもぴったり ／